כל מה שרצית לדעת על איטן:
אִיטָן (שם מדעי: Phleum) הוא סוג עשב ממשפחת הדגניים.
המינים בסוג זה הינם רב-שנתי וגדלים באירופה, אסיה ואפריקה מלבד המין איטן האלפים שגדל גם בצפון ודרום אמריקה.
גובה הגבעול בין 20 לבין 130 סנטימטר שמקצהו תפרחת גלילית צפופה דמוי שיבולת.
דגן זה משמש למרעה בקר וכן להאכלת חיות מבויתות.
שמו העברי מוזכר בתלמוד ירושלמי כדגן אשר ניתן לגדלו עם חיטה והדבר לא יחשב ככלאיים, אין ודאות כי הדגן שמדובר שם הוא אכן הסוג הזה.