כל מה שרצית לדעת על באיג'יו:
הבָּאיְגְ'יו (ממנדרינית תקנית: 白酒) הוא משקה חריף סיני מזוקק.
משמעות השם היא "משקה לבן", על אף צבעו השקוף.
הבאיג'יו מיוצר לרוב מדורה ומזוקק לרמות של 40%-60%.
בדרום סין נהוג להשתמש באורז לצורך הפקתו ובצפון סין נהוג להשתמש אף בחיטה, בשעורה ובדוחן.
בגלל שקיפותו נראה הבאיג'יו דומה למשקאות מזוקקים אחרים אך לרוב נפח האלכוהול בו גבוה יותר לדוגמה וודקה רוסית (35-50%), שׁוֹצ'וּ יפני (25%) וסוֹג'וּ קוריאני (20-45%).
טעמו של הבאיג'יו הוא ייחודי לו.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לבאיג'יו:
•קצרמר משקאות
•משקאות מזוקקים