כל מה שרצית לדעת על בן-חילף טף:
בן-חילף טֵף (שם מדעי: Eragrostis Tef; אמהרית: ጤፍ, טֵף; תיגרינית: ጣፍ, טַף; אורומו: Xaafii) הוא דגן, מהסוג בן-חילף.
מקורו באפריקה, בעיקר באתיופיה, שם הוא מהווה כרבע מתוצרת הדגן ומשמש להכנת אנג'רה, לחם דאבו ומחמצות.
הטף הגיע לישראל יחד עם העולים מאתיופיה וכיום הוא מתפשט כצמח בר ברחבי הארץ.
כשלוש מאות טון טף נצרכים בישראל בכל שנה.
הטף אינו מכיל גלוטן.
גרגירי הטף קטנים מאד, פחות מעשירית מגודל גרגר חיטה.
בשנת 2013 הונחה על שולחן הכנסת על ידי חבר הכנסת שמעון סולומון ומספר חברי כנסת נוספים, הצעת חוק שמטרתהּ לפקח על מחירי קמח הטף, על מנת להקל על קהילת עולי אתיופיה וכן חולי הצליאק.
נלקח מויקיפדיה