כל מה שרצית לדעת על בריוש:
בְּרִיּוֹשׁ (מצרפתית: Brioche) הוא מאפה מהמטבח הצרפתי עשוי מבצק שמרים עשיר במיוחד, שתכולת הביצים והחמאה הגבוהה שבו מעניקה לו פנים רך ואוורירי.
לבריוש קרום כהה, מוזהב ומבריק מהברשת ביצים או לעתים ביצים בתוספת חלמונים.
ניתן לאפות אותו כלחם או כמאפה אישי.
כיום יש הממלאים אותו במילויים שונים, מתוקים או מלוחים.