חומצות אמינו


כל מה שרצית לדעת על חומצות אמינו:
חומצות אמינו (amino acid; להבדיל מחומצת אימינו) הן תרכובות אורגניות המהוות את יחידות המבנה הבסיסיות של חלבונים.
בביוכימיה, חומצת אמינו היא קבוצת מולקולות הכוללת קבוצה בסיסית אחת לפחות (אמין) וקבוצה חומצית אחת לפחות (קרבוקסיל).
בכל אחד מהקשרים הכימיים הקושרים את האמין לקרבוקסיל נוצרת מולקולת מים אחת.
חומצת אמינו מורכבת מהקבוצות הפונקציונלית קרבוקסיל (COOH) ואמין (NH2), ומקבוצה צדדית פחמימנית שמסומנת באות R.
בביוכימיה, ב"חומצת אמינו" הכוונה לחומצה אלפא-אמינית (H2NCHRCOOH) שבה הקבוצה החופשית R מגיעה ממקור אורגני כלשהו.
החלבונים הם שרשראות (פולימר) של חומצות אמינו.
בכל תא חי קיימים 20 סוגי חומצות אמינו המשותפים לכלל היצורים החיים.
מעבר לזאת, מוכרות חומצות אמינו נוספות הייחודיות לתאים חיים מסוימים ביצורים מסוימים (לדוגמה החומצה האמינית סלנוציסטאין), וכן קיימות חומצות אמינו שסונתזו בצורה מלאכותית.
קידוד לרצף חומצות אמינו, שיוצרות חלבונים, מצוי בחומר התורשתי.
לבד מהיותם חומר בניין לחלבונים, הגוף משתמש בחלק מחומצות האמינו גם בתור נוירוטרנסמיטורים.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לחומצות אמינו:
חומצות אמינו
תרכובות ביוכימיות
קבוצות של תרכובות אורגניות