כל מה שרצית לדעת על יום טוב עסיס:
יום טוב עסיס (Yom Tov Assis; 1942 – 16 ביוני 2013, ח' בתמוז תשע"ג) היה היסטוריון ישראלי, יהודי יליד סוריה, פרופסור מן המניין בחוג להיסטוריה של עם ישראל, ראש מרכז היספניה-יודאיקה לחקר יהדות ספרד ופורטוגל, יו"ר אקדמי של המרכז לחקר יהדות ארם צובא וסביבתה באוניברסיטה העברית בירושלים וראש מכון בן-צבי לחקר קהילות ישראל במזרח.
הוא עמד בראש "החברה לחקר יהדות ספרד ופזורתה".