כל מה שרצית לדעת על יוסף ממן:
יוסף ממן ב"ר משה (כונה בפי יהודי פרס ובוכרה יוסף המערבי)- שד"ר ארץ ישראלי.
חי בסוף המאה ה-18.
נולד לערך ב-1752 (לפי מקורות אחרים אף 1741) ונפטר בסביבות 1823.
יליד טטואן שבמרוקו.
בנו של רבי משה מימון ונצר למשפחת הרמב"ם.
עלה לארץ והתיישב בצפת.
יצא בשליחות קהילתו לאסוף כסף בפרס, היה השליח הראשון שחדר גם לאסיה המרכזית והגיע גם אל יהדות בוכרה.
כשהגיע לבוכרה ב-1793, נזדעזע כשראה שמצב היהדות שם מדרדר, אין סידורי תפילה מודפסים, אלא כתבי יד, שנמצאים רק אצל יהודים בודדים ורוב היהודים אינם יודעים להתפלל.
ר' יוסף החליט להישאר בבוכרה וללמד את היהודים תפילה והלכות בסיסיות.
עד בואו הם היו מתפללים בנוסח נוסח פרס המבוסס על סידורו של רס"ג וקבלה הייתה בידם שהם מצאצאי עשרת השבטים, אולם ר' יוסף אמר להם שהם מצאצאי גולי ספרד והנהיג ביניהם את נוסח תפילת הספרדים, בזה נתכוון להוציאם מבדידותם ולקשרם לאחיהם בשאר התפוצות.
שינוי נוסח התפילה הקדום של יהודי בוכרה היה בעיני רבים פגיעה במסורת עתיקה ותלמיד חכם שבא לבוכרה מתימן בשם ר' זכריה מצליח חלק על הרב ממן והורה להמשיך במסורת הקדומה,וכך נוצרה מחלוקת ביניהם בקהילה.
כמו כן הקים הרב ממן בעיר בוכרה ישיבה ובית ספר לשוחטים.
הביא לבוכרה סידורי תפילה מקושטא וממרכזי תורה אחרים.
לימד את היהודים המקומיים גם קבלה.
ר' יוסף שהה במחיצתם 61 שנה ונשא שמה אישה שנייה להם נולדו שני בנים- אברהם, יצחק ובת בשם מרים.
המוסלמים ראו בו מולא גדול ובשיחותם עמו הצליח להציל את יהודי בוכרה מגזירות שונות, נפטר בבוכרה, וזכור לטובה בקהילת היהודים שם.
בהשפעתו התחילו לעלות יהודי מבוכרה לא"י החל מ-ה'תקפ"ז (1827).
נינו היה הרב שמעון חכם ממייסדי שכונת הבוכרים ומצאצאיו נמנה גם רפאל צמח חודיידטוב.