כל מה שרצית לדעת על כרוב ניצנים:
כרוב ניצנים (שם מדעי: Brassica oleracea Gemmifera) הוא זן של כרוב הבר (Brassica oleracea), מין במשפחת המצליבים.
זנים אחרים של אותו המין הם כרוב, ברוקולי וקולורבי.
כרוב הניצנים מתאפיין בממדיו הקטנים (קוטר של 2.
5–4 ס"מ), הוא צומח על גבעולים ארוכים, שעל כל אחד מהם צומחים 20–40 כרובים.
מבחינת ערכו התזונתי, כרוב הניצנים עשיר בוויטמין A, בוויטמין C, בחומצה פולית ובסיבים תזונתיים.
אבותיו הביולוגיים של כרוב הניצנים בויתו ככל הנראה ברומא העתיקה.
כרוב הניצנים כפי שהוא היום גודל לראשונה כנראה במאה ה-13 בבלגיה של היום, ולכן שם הצמח במספר שפות מתייחס לעיר בריסל, בירת בלגיה (למשל: באנגלית Brussels sprout, בספרדית Coles de Bruselas, באיטלקית Cavolini di Bruxelles, בטורקית Brüksel lahanası בפולנית Kapusta brukselska ובצרפתית Chou de Bruxelles).

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לכרוב ניצנים:
•קצרמר בוטניקה
•מצליבים
•ירקות