כל מה שרצית לדעת על לקטוז:
לקטוז

נתונים

נוסחה כימית
C12H22O11

מסה מולרית
342.
296 g/mol

נק' התכה
200-2020C

לקטוז (Lactose), המכונה גם סוכר החלב, הוא דו סוכר המורכב מהסוכרים גלוקוז וגלקטוז, הקשורים בקשר β גליקוזידי בין הפחמנים 1 ו-4.
הסוכר מהווה 2%-‏8% מהמוצקים בחלב היונקים.
מקור שמו הוא השם הלטיני לחלב, Lac, בתוספת הסיומת 'וז' הניתנת לסוכרים.

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות ללקטוז:
•סוכרים