כל מה שרצית לדעת על סבאיה:
סבאיה (בערבית: الصبايا) הוא מאכל תימני מסורתי.
מאפה בצק העשוי מקמח לבן, שמרים יבשים, מים, סוכר וקורט מלח.
הסבאיה עשויה משכבות בצק עגולות המונחות זו על זו ומופרדות באמצעות שמן.
הן נאפות על מגש עגול הנקרא "צחן" בטמפרטורה בינונית במשך כ-40 דקות.
טעמה של הסבאיה מתיקות מעודנת.
נהוג לאכול את הסבאיה בשבת בבוקר לצד ביצים, רסק עגבניות וסלטים אחרים.
כדי להעשיר את טעמה, יש שנוהגים להוסיף לה גרגירי קצח או חמאה מעושנת הנקראת בלשון יהודי תימן "סאמנה".