כל מה שרצית לדעת על תסיסה כהלית:
תסיסה כהלית (באנגלית: Ethanol fermentation) הינו תהליך ביולוגי שהופך סוכרים דוגמת גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז, לאתנול ולפחמן דו-חמצני.
תהליך זה מתרחש בסביבה נטולת חמצן (תהליך אנאירובי).

נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לתסיסה כהלית:
•ביוכימיה