-
מדד גליקמי
כל מה שרצית לדעת על מדד גליקמי:מדד גליקמי או אינדקס גליקמי (באנגלית: Glycemic index, בר"ת: GI) הוא מערכת דירוג לפחמימות המבוססת על השפעתן על רמת הגלוקוז בדם, שהומצאה על ידי ד"ר דייוויד ג'. ג'נקינס ב-1981. הפחמימות שמתפרקות במהירות ובקלות במהלך תהליך העיכול, הן בעלות הערכים הגליקמיים הגבוהים ביותר, והשפעתן על רמת הגלוקוז בדם היא מהירה…
-
דורום
כל מה שרצית לדעת על דורום:חיטת דורום (שם מדעי: Triticum durum) או חיטת מקרוני היא מין החיטה הטטרפלואידי היחיד המגודל באופן חקלאי בתפוצה רחבה. חיטת הדורום היא גם הקשה ביותר מכל מיני החיטה. ריכוז החלבונים הגבוה שבו וחוזק הגלוטן שלו עושים את הדורום מתאים ביותר להכנת פסטה ולחם. מאותן הסיבות, הדורום פחות מתאים להכנת עוגות…
-
כדרלעומר
כל מה שרצית לדעת על כדרלעומר:כְּדָרְלָעֹמֶר, מלך עילם על-פי המקרא, נזכר בספר בראשית, פרק י"ד כראש קואליציית ארבעת המלכים (יחד עם אריוך מלך אלסר, אמרפל מלך שנער ותדעל מלך גוים) בימי אברהם אבינו. קואליציה זו דיכאה את מרד חמשת מלכי כיכר הירדן, שכרתו ביניהם ברית כדי להשתחרר מעולו של כדרלעומר, אותו עבדו שתים עשרה שנה.…
-
אלטר דו שאו
כל מה שרצית לדעת על אלטר דו שאו:אלטר דו שאו (בפורטוגזית: Alter do Chão) הוא כפר ברזילאי הנמצא כ-33 ק"מ מערבית לעיר הנמל סנטרם שלגדות נהר האמזונאס. מבחינה מינהלית, שייך הכפר לתחום שיפוטה של סנטרם. הכפר שוכן סמוך למוצא אגם ורדה אל נהר טפז'וס, בסמוך לאחת מדרכי הסחר הבודדות שבמדינת פארה. הוא נקרא על שם…
-
בזיליקת גבירתנו של הנצחונות
כל מה שרצית לדעת על בזיליקת גבירתנו של הנצחונות:כנסיית גבירתנו של הניצחונות (מלטית il-Knisja ta' Marija Bambina; אנגלית Our Lady of Victories Parish Church) המוקדשת להולדת הבתולה, היא כנסייה במעמד של בזיליקה בעיר סנגלאה (ל-איסלה) שבמלטה, והיא משמשת ככנסיית הרובע שלה. הכנסייה הוקמה החל בשנת 1580 לערך, ככל הנראה לפי תוכניותיו של האדריכל ג'ירולמו קסאר,…
-
כנסיית ספינתו הטרופה של פאולוס הקדוש
כל מה שרצית לדעת על כנסיית ספינתו הטרופה של פאולוס הקדוש:כנסיית ספינתו הטרופה של פאולוס הקדוש (אנגלית Church of St Paul's Shipwreck) היא כנסייה קתולית השוכנת ברחוב פאולוס הקדוש (Triq San Pawl) בוולטה, בירת מלטה. הכנסייה מוקדשת לפאולוס הקדוש, אשר הביא את הנצרות למלטה בשנת 60, והיא מנציחה בשמה את ספינתו שנטרפה אל חופי האי…
-
כנסיית גבירתנו של הנצחון
כל מה שרצית לדעת על כנסיית גבירתנו של הנצחון:כנסיית גבירתנו של הניצחון (אנגלית Church of Our Lady of Victory) היא הכנסייה העתיקה ביותר בוולטה בירת מלטה. היא שוכנת בקצהו הדרום-מערבי של רחוב הסוחרים (Triq il-Merkanti), סמוך לחומת היבשה של העיר. אבן הפינה לכנסייה, שהחלה את דרכה כקפלה, הונחה ב-28 במרץ 1566, כחצי שנה לאחר שהאבירים…
-
ברילה
כל מה שרצית לדעת על ברילה:ברילה (Barilla S.p.A.) היא חברת מזון שמרכזה באיטליה. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לברילה:•חברות מזון•חברות איטלקיות•פסטה
-
טורטליני
כל מה שרצית לדעת על טורטליני:טורטליני (באיטלקית: Tortellini) הם כיסוני פסטה ממולאים בצורת טבעת ומזכירים בצורתם צדפים. הם לרוב ממולאים בתערובת של בשר, גבינה או ירקות כדוגמת:תרד, בטטה ודלעת. מקורם מאמיליה באיטליה, בעיקר בבולוניה ומודנה. מגישים אותם בעיקר עם מרק, מרק בשר ומרק עוף. הם פופולריים מאוד ברוטב שמנת, אך גם רטבים בשריים כגון ראגו.…
-
תפריט
כל מה שרצית לדעת על תפריט:תפריט (מלשון "פירוט") במסעדנות הוא רשימת מאכלים מהם הסועד יכול לבחור את ארוחתו. לעתים מוצגים רק שמות המאכלים ולעתים מפורטים גם מרכיביהם. לצד המנות מוצג מחירן. במסעדות גורמה מוגש תפריט עם תמחור. במסעדות ובבתי קפה, המאכלים בתפריט מוצגים לרוב בחלוקה לקטגוריות שונות. קטלוג נפוץ הוא למתאבנים, סלטים, מרקים, מנות עיקריות,…