כל מה שרצית לדעת על גארום:
גארוּם (בלטינית: Garum מיוונית עתיקה: γάρον (קרי: גָרוֹן), בתלמוד מופיע בצורה: אוקסיגרון, אכסיגורין או איקסגורין וידוע גם כמורייס או מורייסא) היה ציר דגים, שהיווה את התבלין המרכזי במטבח של האימפריה הרומית.
הוא מוכר כבר מתקופת יוון העתיקה ונעלם לחלוטין מהמתכונים רק במאה ה-11.