-
מסוגי הרטבים תשחץ/תשבץ
הפעם נתיחס לשאלה מסוגי הרטבים תשחץ/תשבץ.זוהי הגדרה שנתקלים בה רבות בתשחץ או תשבץ אך בעזרת האתר שלנו תוכלו לסיים גם את התשחץ הזה! אנחנו מקווים שעזרנו לכם לפתור את כל ההגדרות החסרות בתשחץ, על כל שאלה, בקשה או כל דבר אחר צרו איתנו קשר או רשמו כאן תגובה ואנו נחזור אליכם בהקדם! בתשחץ מסוגי הרטבים…
-
לפני מי וכמו מי טובלים בהם? (ש) (5) תשחץ/תשבץ
הפעם נתיחס לשאלה שעולה רבות כאשר פותרים תשחצים או תשבצים קשים, מה זה לפני מי וכמו מי טובלים בהם? (ש) (5)?.זוהי הגדרה באורך 35 אותיות. אנחנו מקווים שעזרנו לכם לפתור את כל ההגדרות החסרות לכם בתשחץ/תשבץ שלכם! על כל שאלה, בקשה או כל דבר אחר צרו איתנו קשר או רשמו כאן תגובה ואנו נחזור אליכם…
-
טבסקו
כל מה שרצית לדעת על טבסקו:טבסקו הוא רוטב המופק מפלפלים חריפים, הנושאים את אותו שם. בתהליך הפקת הרוטב, מוסיפים לפלפלים גם חומץ ומלח. את התערובת משאירים להתיישנות בחביות העשויות מעץ אורן לבן. לרוטב טעם חריף-פיקנטי.הרוטב נמכר בכל העולם בבקבוקון זהה. הבקבוקון שקוף ועליו מדבקות, המכסה אדום ובעל שמונה צלעות.הרוטב נחשב פופולרי באזורים רבים בעולם. הטבסקו…
-
תלמה (מותג)
כל מה שרצית לדעת על תלמה (מותג):תלמה היא מותג מזון בבעלות יוניליוור ישראל המתמחה בייצור מוצרי דגנים ומגוון רחב של מוצרי מזון וחטיפים. תלמה הוקמה בשנת 1947 כמחלקת הממרחים של חברת תמ"י (תוצרת מזון ישראלית), אז התמחתה בייצור ממרחים ורטבים. מאז השיקה לאורך השנים מגוון רחב של מוצרים, חלקם חדשים לשוק הישראלי. כיום ממשיכה תלמה…
-
חומץ שרי
כל מה שרצית לדעת על חומץ שרי:חומץ שרי הוא יין חומץ העשוי משרי ומיוצר בספרד במחוז קדיס, ובמשולש שבין העיר חרס דה לה פרונטרה לעיירות "סאן לוקאר דב בראמדה" ו"אל פוארטו דה סנטה מריה" הידוע בשם "משולש השרי". על פי החוק, על מנת לשאת את השם "חומץ שרי מחרס דה לה פרונטרה" הספרדי, החומץ חייב…
-
היינץ
כל מה שרצית לדעת על היינץ:חברת היינץ (באנגלית: H. J. Heinz Company) היא מותג הרטבים המוכר והגדול בעולם. החברה משווקת 57 סוגי רטבים בכ-200 מדינות ברחבי העולם. כיום היינץ מייצרת בכל מפעליה כ-5,000 מוצרים שונים. מוצר הדגל של היינץ היה ונשאר הקטשופ.היינץ נוסדה על ידי הנרי ג'ון היינץ בשנת 1869. הנרי, שהיה בנם של חקלאים,…
-
ציר (מזון)
כל מה שרצית לדעת על ציר (מזון):בבישול, ציר (צרפתית: Bouillon, מבוטא: בויון) הוא נוזל צלול המהווה תמצית של טעמים. הציר משמש כבסיס לרטבים, מרקים ועוד.הציר מופק על ידי בישול איטי של מוצרי מזון בתוך מים. הבישול האיטי מביא לכך שנוזלים המצויים בתוך המזון עוברים אל המים, ויחד עמם הטעם והריח האופייני למזון. בגמר הבישול מסוננים…
-
רוטב ווסטרשייר
כל מה שרצית לדעת על רוטב ווסטרשייר:רוטב ווּסטרשייר (באנגלית: Worcestershire sauce או Worcester sauce) הוא רוטב מותסס המשמש לתיבול. הרוטב יוצר לראשונה בעיר ווסטר באנגליה על ידי חברת "לי ופרינס" (Lea & Perrins) בשנות ה-30 של המאה ה-19. הרוטב יוצר באופן מסחרי ב-1837, ונשאר מותג רוטב הווסטרשייר היחיד שעדיין מיוצר בבריטניה. ב-1930 נמכרה החברה ל-HP…
-
רוטב בורדלז
כל מה שרצית לדעת על רוטב בורדלז:רוטב בורדלז או רוטב בורדו (בצרפתית: Sauce Bordelaise) הוא רוטב עיקרי במטבח הצרפתי. הרוטב, המבוסס על יין אדום יבש, קרוי על שם אזור בורדו שבצרפת בו מיוצרים הטובים ביינות צרפת. הרוטב עשוי מיין אדום שצומצם (בושל עד לאידוי המים שבו) עם מח עצמות, בצלצלי פנינה ורוטב חום המכונה דמי…
-
צמצום (מזון)
כל מה שרצית לדעת על צמצום (מזון):צמצום מזון היא שיטה לרכז את טעמי המזון (בעיקר נוזלים כגון: רטבים, צירים או סירופים). צמצום משמש להפיכת רטבים לסמיכים יותר, להעמקת טעמיהם של צירי מאכל, המשמשים כבסיס לתבשילים ולחיזוק טעמם של מזונות נוזליים.תהליך הצמצום מתבצע, בדומה לתהליך הזיקוק, על ידי חימום המזון על חום נמוך יחסית, ללא כיסוי,…