כל מה שרצית לדעת על נוגט:
נוגט (nougat) הוא ממתק העשוי מסוכר או מדבש, מאגוזים קלויים (שקדים, אגוזי מלך, פיסטוק חלבי ואגוזי לוז הם הפופולריים ביותר), ולעתים גם מפירות מסוכרים (קצוצים).
סמיכות הנוגט יכולה לנוע בין הצמיגי לקשה וזה תלוי במרכיבים שלו.
נוגט לבן מורכב גם מחלבון ביצה מוקצף, והוא רך; נוגט חום עשוי מסוכר מקורמל, והוא בעל מרקם מוצק מעט יותר.
נוגט פופולרי במיוחד בדרום אירופה בחג המולד; בעיקר בספרד (שם הוא נקרא "טוּרוֹן", או בקטלאנית "טוֹרו"), בקרמונה (איטליה — שם הוא נקרא "טוֹרוֹנה"), במונטלימר (צרפת), ובבלגיה.
בארצות הברית ממתקים פשוטים רבים מכילים נוגט, בדרך כלל בשילוב עם שוקולד.
מקורו של הנוגט אינו ידוע, וקיימות מספר סברות בנידון (בין השאר רומא, יוון וסין).
העדות הכתובה המוקדמת ביותר לנוגט מקורה בקרמונה שבאיטליה בשנת 1441.
היה זה בזמן חתונת אצילים מקומית, כאשר לחתן ולכלה הוצע ממתק העשוי מדבש, שקדים וחלבון.
צורתו של הממתק הייתה ה"טורצו", מגדל בן המאה ה-13, וממנו גם נובעת המילה האיטלקית לנוגט – "טורונה".
קרם הנוגט נפוץ בעיקר בדגני בוקר.
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון.
אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.
נלקח מויקיפדיה