עינב ברמן

כל מה שרצית לדעת על עינב ברמן:
עינב ברמן (נולדה ב-1971) היא שפית ישראלית.
עינב ברמן למדה פיזיקה ופילוסופיה באוניברסיטה, היא לא למדה בישול באופן מסודר.
עבדה במסעדת אורנה ואלה בשנים 2006-1995, בהתחלה כברמנית ואחר-כך כקונדיטורית וכשפית ראשית.
היא השתלמה במסעדות שונות באיטליה.
אחרי שנולד בנה עזבה את המסעדה.
בנובמבר 2007 פתחה את מסעדת הביסטרו "אסיף" ברחוב לילנבלום בנווה צדק, שתפריטה התחלף מדי עונה.
המסעדה, שנסגרה בתחילת שנת 2012נבחרה על ידי ז'אנה גור, עורכת כתב העת "על השולחן", כאחת מעשר המסעדות האהובות עליה בתל אביב.
ברמן מפעילה גם שירות קייטרינג.
בשנת 2006 ראה אור בהוצאת אחוזת בית הספר "אורנה ואלה: ספר המתכונים" אותו כתבה ברמן ביחד עם אלה שיין ואורנה אגמון.
לחמניות סלק, פוקאצ'ה ואיולי זיתיםפטה כבד עוף עם חזיר, בריוש תאנים ואגוזי לוזברוסקטה דג בכבישה עדינה, צנונית, אבוקדו, ושמן זרעי ענביםאסקלופ עגל עם גבינת פטה בסלסה ורדה, צנוניות ורביולי מנגולדעוגת גבינת עיזים עם פירורי לוז, קרמל ורוטב תפוז
נלקח מויקיפדיה

הגדרות נוספות הקשורות לעינב ברמן:
•שפים ישראלים