-
הטחת עוגה
כל מה שרצית לדעת על הטחת עוגה:הטחת עוגה בפניו של אדם היא אקט מחאתי או קומי. העוגות המוטחות הן עוגות עתירות קצפת עם תחתית אפויה דקה (פאי) או ללא תחתית, כדי שההטחה לא תכאיב לקורבן אלא רק תלכלך אותו. יש העושים שימוש בתחליפים כגון "עוגת" קצף גילוח כדי לחסוך בעלויות. הטחת עוגות ומלחמות עוגות הן…
-
פרנציסקה ברוך
כל מה שרצית לדעת על פרנציסקה ברוך:פרנציסקה (או פרנצ'סקה) ברוך (נולדה ב-1901 בהמבורג, נפטרה ב-1989), ציירת ומעצבת גרפית, מעצבת לוגו עיתון הארץ ומספר גופנים (סוגי אות). את הכשרתה בעיצוב גרפי וקליגרפיה עשתה במכללה הלאומית לאמנויות בברלין. בתחילת דרכה עסקה בעיקר בעיצוב תעשייתי, ועבדה בעיצוב של צלחות חרסינה ופורצלן עבור בית חרושת מוביל שעל לקוחותיו נמנה…
-
בצק סוכר
כל מה שרצית לדעת על בצק סוכר:בצק סוכר (פונדן) הוא בצק שנועד לרידוד ולציפוי עוגות ראווה, בעיקר עוגות כלה. בצק סוכר ביתי מורכב מאבקת סוכר, אבקת ג'לטין, מים, שומן מוקשה, חומרי טעם וריח, חומרים מקשים, גלוקוזה נוזלית, ולעתים גם חלבון ביצה – בהתאם למתכון. צבעו המקורי של בצק הסוכר הוא לבן. יש המוסיפים צבע מאכל…
-
אופה
כל מה שרצית לדעת על אופה:אופה (בעברית נקרא גם "נחתום"), להבדיל מקונדיטור, הוא אדם שעוסק באפייה, בדרך כלל של לחם לסוגיו, אך גם מיני מאפה אחרים, כגון עוגות, עוגיות וכו'. מקום עבודתו של האופה נקרא "בית מאפה" או "מאפייה". אפייה היא פעילות עתיקת יומין. קבוצת האנשים הראשונה שאפתה לחם הייתה המצרים הקדמונים, בערך בשנת 8000…
-
ד"ר אטקר
כל מה שרצית לדעת על ד"ר אטקר:ד"ר אטקר (Dr. Oetker, נקראת בעברית לפעמים גם "ד"ר אוטקר") היא חברת מזון גרמנית המתמחה בייצור אבקת אפייה, עוגות, פיצות קפואות, פודינג ומוצרי חלב שונים. החברה נוסדה בשנת 1891 על ידי ד"ר אוגוסט אטקר בבילפלד בגרמניה. ד"ר אטקר נפטר בשנת 1918, ואלמנתו נישאה לד"ר ריכרד קסלובסקי, שניהל את החברה…
-
קו הספנות דיסני
כל מה שרצית לדעת על קו הספנות דיסני:קו הספנות של דיסני (באנגלית: Disney Cruise Line) הינו קו ספנות של ספינות תענוגות בבעלות חברת וולט דיסני. הקו מפעיל שתי ספינות תענוגות: דיסני מג'יק (הקסם של דיסני) ודיסני וונדר וכן האי קאסטאווי קי שבאיי בהאמס, בו נמצא נמל עצירה של ספינות התעוגות. קו הספנות נוסד כאשר חברת…
-
שבע האחיות (מוסקבה)
כל מה שרצית לדעת על שבע האחיות (מוסקבה):שבע האחיות הוא כינוי לקבוצה של שבעה גורדי שחקים במוסקבה, רוסיה, שעוצבו בסגנון קלסיציזם סטליניסטי. גורדי השחקים נבנו בין השנים 1947-1953, בסגנון אדריכלי משולב של בארוק רוסי וסגנון גותי. המבנים מדורגים ויוצרים צורה המאפיינת את "סגנון עוגות החתונה", שאפיין מספר גורדי שחקים בניו יורק ובאירופה. המבנים נבנו ביוזמת…
-
הוואנה (חברה)
כל מה שרצית לדעת על הוואנה (חברה):הוואנה (מספרדית: Havanna) היא יצרנית מזון ארגנטינאית המתמחה בייצור מאפים מתוקים ודברי מתיקה שונים. החברה הוקמה במאר דל פלאטה ב-1947 בידי דמטריו אליאדס, לואיס סבראליני ובנחמין סיסטרנה. אף ששמה הוא כשל הוואנה בירת קובה, איות שמה אינו לפי התעתיק הספרדי (Habana), אלא דווקא לפי התעתיק המקובל באנגלית. המוצרים המובילים…
-
זאכרטורטה
כל מה שרצית לדעת על זאכרטורטה:זאכרטורטה (או זאכר טורט; מגרמנית: Sachertorte) היא טורט (עוגה) שוקולד שהומצאה על ידי הקונדיטור היהודי-אוסטרי פרנץ זַאכֶר בשנת 1832 עבור המדינאי האוסטרי הנסיך קלמנס ונצל פון מטרניך בווינה, אוסטריה, והיא מהווה חלק בלתי נפרד מהמטבח האוסטרי ומהמטבח הוינאי בפרט. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לזאכרטורטה:•קינוחים•המטבח האוסטרי•עוגות•קינוחי שוקולד
-
קרם שניט
כל מה שרצית לדעת על קרם שניט:קרם שניט (מגרמנית: Cremeschnitte, צרפתית: Mille-feuilles מבוטא: מילפיי, משמעות: "אלף עלים", מכונה גם עוגת נפוליאון) היא עוגה העשויה ממספר שכבות (בדרך כלל 3 שכבות) של בצק עלים אפוי ולעתים מקורמל עם מילוי בין השכבות. נהוג בדרך כלל למלא את הקרם שניט בקרם פטיסייר (קרם מתוק מבוסס על חלב וחלמונים)…