-
קורטוש
כל מה שרצית לדעת על קורטוש:קורטוש או קיורטוש (בהונגרית: Kürtős Kalács, "קורטוש קולאץ'") הוא מאפה הונגרי העשוי מבצק שמרים בצורת גליל. הקורטוש נמכר כמאכל רחוב ובקונדיטוריות, בעיקר בהונגריה ובסביבותיה ובמדינות אחרות. פירוש השם קורטוש בהונגרית הוא ארובה, על שום צורת המאפה. מקור הקורטוש בטרנסילבניה ועד ראשית שנות ה-2000 לא היה מוכר בהונגריה עצמה. שמו נגזר…
-
קרואסון
כל מה שרצית לדעת על קרואסון:קְרוּאָסוֹן (צרפתית: Croissant, להאזנה (מידע · עזרה), בתרגום מילולי: סהר) הוא מאפה מפורסם מהמטבח הצרפתי, המכונה על שם צורת הסהר שלו. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לקרואסון:•מוצרי בצק שמרים•מגדנאות•המטבח הצרפתי•ביטויים בצרפתית•צרפת: סמלים לאומיים
-
קורטוש
כל מה שרצית לדעת על קורטוש:קורטוש או קיורטוש (בהונגרית: Kürtős Kalács, "קורטוש קולאץ'") הוא מאפה הונגרי העשוי מבצק שמרים בצורת גליל. הקורטוש נמכר כמאכל רחוב ובקונדיטוריות, בעיקר בהונגריה ובסביבותיה ובמדינות אחרות. פירוש השם קורטוש בהונגרית הוא ארובה, על שום צורת המאפה. מקור הקורטוש בטרנסילבניה ועד ראשית שנות ה-2000 לא היה מוכר בהונגריה עצמה. שמו נגזר…
-
מאפין
כל מה שרצית לדעת על מאפין:מאפין (Muffin; לפי האקדמיה ללשון העברית יש לומר מוּפִין או עוגונית) הוא עוגה אישית עגולה האפויה בתבנית משוקעת, כלומר עם מספר שקעים. המאפין נקרא גם "תופין". נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות למאפין:•קצרמר מזון•מוצרי בצק שמרים•מגדנאות•קינוחים אמריקאיים•עוגות
-
בריוש
כל מה שרצית לדעת על בריוש:בְּרִיּוֹשׁ (מצרפתית: Brioche) הוא מאפה מהמטבח הצרפתי עשוי מבצק שמרים עשיר במיוחד, שתכולת הביצים והחמאה הגבוהה שבו מעניקה לו פנים רך ואוורירי. לבריוש קרום כהה, מוזהב ומבריק מהברשת ביצים או לעתים ביצים בתוספת חלמונים. ניתן לאפות אותו כלחם או כמאפה אישי. כיום יש הממלאים אותו במילויים שונים, מתוקים או מלוחים.…
-
מאפין
כל מה שרצית לדעת על מאפין:מאפין (Muffin; לפי האקדמיה ללשון העברית יש לומר מוּפִין או עוגונית) הוא עוגה אישית עגולה האפויה בתבנית משוקעת, כלומר עם מספר שקעים. המאפין נקרא גם "תופין". נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות למאפין:•קצרמר מזון•מוצרי בצק שמרים•מגדנאות•קינוחים אמריקאיים•עוגות
-
לחם
כל מה שרצית לדעת על לחם:לֶחֶם הוא מוצר מזון בסיסי, הנפוץ כמעט בכל העולם מאז שחר הציוויליזציה האנושית. לחם הוא מאפה רך המתקבל מאפייה, מבישול או מטיגון של בצק, לרוב בצק שהותפח על ידי שמרים. הוא אחד מסממני הציוויליזציה האנושית, זאת בשל התהליך המורכב שצריך לעבור הלחם על מנת להיות מוכן למאכל. נלקח מויקיפדיה הגדרות…
-
בייגל ירושלמי
כל מה שרצית לדעת על בייגל ירושלמי:בייגל ירושלמי הוא סוג של בייגלה הדומה לסימיט (כעך השומשום הטורקי), אך מקורו איננו ברור. צורתו האופיינית היא טבעת אליפטית, צרה וארוכה, והוא מעוטר בשומשום. בצורתו המקורית הוא מוגש יחד עם שמן זית וזעתר. רכותו של הבייגל מושגת באמצעות אבקת חלב. הבצק מכיל כמות גבוהה יחסית של סוכר על…
-
פיתה
כל מה שרצית לדעת על פיתה:פיתה היא לחם חיטה שטוח העשוי מקמח בתוספת שמרים. הפיתה היא מאכל מסורתי במטבח המזרח תיכוני והים תיכוני. פיתה משמשת לטבילה ("ניגוב") ברטבים או במטבלים כמו חומוס וגם להכנת כריכים. מקור השם אינו ברור: לפי סברה אחת, המקור הוא המילה היוונית ל'עוגה' או 'פאי'; סברה אחרת גורסת כי המקור הוא…
-
דונאט
כל מה שרצית לדעת על דונאט:דונאט או בעברית סופגנית חישוק (באנגלית: Doughnut) הוא בלילה או עיסה מתוקה המטוגנת בשמן עמוק. שתי הצורות המקובלות ביותר לדונאט הן צורת טורוס או כדור פחוס ממולא בריבה, קרם, פודינג או מילוי מתוק אחר. הכדור הקטן שמוצא מאמצעו של דונאט בצורת טורוס במהלך הכנתו ניתן לטיגון ונקרא לעתים דונאט-הול (או…