-
בר סלטים
כל מה שרצית לדעת על בר סלטים:בר סלטים (מאנגלית: salad bar) הוא מזנון המכיל רכיבי סלט. סוג מזנון זה מקובל במסעדות ובתי מלון ומאפשר לאוכלים לבחור את רכיבי הסלט ואת רטביו. מרבית ברי הסלטים כוללים חסה, עגבניות, מלפפונים וכן רטבים כגון רוטב אלף האיים, רוטב איטלקי, שמן זית ומיץ לימון. יש ברי סלטים הכוללים גבינות,…
-
טיימר ביצים
כל מה שרצית לדעת על טיימר ביצים:טיימר ביצים הוא מכשיר שמיועד לאמוד את זמן הבישול של ביצים. המכשיר מבצע זאת באמצעות ספירה לאחור של זמן מסוים שהוגדר ידנית, אך בגרסאות חדישות יותר ניתן לאמוד את הזמן בדיוק רב יותר, בהסתמך על טמפרטורת המים. טיימר שסופר לאחור עשוי לשמש לא רק לבישול ביצים, אלא גם לבישול…
-
צביון השיחים
כל מה שרצית לדעת על צביון השיחים:צביון השיחים (שם מדעי: Sylvicapra grimmia) הוא מין אנטילופה קטנה מתת-משפחת הצביונים שבמשפחת הפריים. הוא קרוי גם צביון מצוי והוא הצביון היחיד שאינו שייך לסוג צביון (Cephalophus) אלא לסוג יחיד – Sylvicapra.הצביון כשמו נפוץ ביותר יחסית לקרוביו – הוא נפוץ כמעט בכל אפריקה שמדרום לסהרה, למעט יערות הגשם של…
-
סלט חצילים רומני
כל מה שרצית לדעת על סלט חצילים רומני:סלט חצילים רומני (ברומנית Salată de vinete) הוא סלט רומני שעשוי מחצילים קלויים. הקלייה מתבצעת בדרך כלל על אש גלויה – על גחלים בוערות או על כיריים דולקות – עד שהקליפה נשרפת ומתקשה. לאחר מכן מפרידים את בשר החציל מהקליפה, ואת הבשר קוצצים, באופן מסורתי בעזרת סכין עשוי…
-
דלי (פירושונים)
כל מה שרצית לדעת על דלי (פירושונים):דלי – מכל המשמש בדרך כלל לנשיאת נוזליםמזל דלי – אחד משנים עשר המזלות שבגלגל המזלותדלי (קבוצת כוכבים) – קבוצת הכוכבים המקושרת עם מזל דלי האסטרולוגימעדנייה (דליקטסן, ובקיצור "דלי") – חנות מזון, המגישה על פי רוב מאכלים מהמטבח היהודי-האשכנזי נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לדלי (פירושונים):•פירושונים
-
כריך חמאת בוטנים, בננה וקותלי חזיר
כל מה שרצית לדעת על כריך חמאת בוטנים, בננה וקותלי חזיר:כריך חמאת בוטנים, בננה וקותלי חזיר (באנגלית: Peanut butter, banana and bacon sandwich) המכונה גם כריך אלביס (Elvis sandwich) הוא כריך המכיל חמאת בוטנים, פרוסות בננה טריה ורצועות בייקון (קותלי חזיר) מטוגנות. לעתים מטוגן הכריך כולו בחמאה (בדומה ללחם מטוגן). נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות…
-
תזונת ימי הביניים
כל מה שרצית לדעת על תזונת ימי הביניים:מטבח ימי הביניים הוא מונח המתאר את נוהגי האכילה, המאכלים ומוצרי המזון הבסיסיים ואופני הכנת המזון באירופה ובמזרח התיכון בימי הביניים – התקופה שנהוג לתחום אותה בדרך כלל בין נפילתה של האימפריה הרומית (המאה ה-5) ועד תחילתה של תקופת הרנסאנס (המאה ה-16).מדובר, אמנם, בתקופה ממושכת ובשטחים נרחבים, אולם…
-
ביצים בנוסח בנדיקט
כל מה שרצית לדעת על ביצים בנוסח בנדיקט:ביצים בנוסח בנדיקט הוא מאכל הכולל שני חצאי מאפין אנגלי, מעליהם בייקון מעושן או האם, ביצים עלומות ורוטב הולנדז.ישנן גרסאות שונות באשר למקור המאכל:בראיון עיתונאי משנת 1942 סיפר למואל בנדיקט, סוכן וול סטריט בגמלאות, כי בשנת 1894 נכנס למלון וולדורף-אסטוריה ברצותו להיפטר מחמרמורת הבוקר שחש, והזמין קלי עם…
-
ממרח זיתים
כל מה שרצית לדעת על ממרח זיתים:ממרח זיתים או טפנד הוא ממרח העשוי זיתים.הממרח לרוב ירוק (כאשר הוא עשוי מזיתים ירוקים) או שחור (מזיתים שחורים), אך קיימים גוונים נוספים בהתאם לסוג הזית ממנו עובד. לרוב מרקמו חלק וטעמו כטעם הזית הכבוש – חמצמץ וחזק. כמו כן הממרח מכיל כמות גדולה של שמן זית המהווה את…
-
חריימה
כל מה שרצית לדעת על חריימה:חְרַיְימֶה (ערבית: حرايمي) הוא תבשיל צפון-אפריקאי מסורתי, העשוי לרוב מדג בעל תכולת שומן גבוהה יחסית, המבושל ברוטב עגבניות חריף. חריימה נפוץ בעיקר במטבח יהודי לוב. אופן הכנת התבשיל אינו אחיד, אך בסיסו בישול של דג שומני, דוגמת דקר (לוקוס בלשון עממית) או ספרוס זהוב (המכונה דניס), ברוטב אדום חריף כגון…