-
מזון אלים
כל מה שרצית לדעת על מזון אלים:מזון אלים הוא ספרו של ה.ג'. ולס, העוסק במדע בדיוני. הספר נוגע בדילמות המוסריות והחברתיות הנובעות משינוי גנטי באמצעות מזון. נכתב בשנת 1904 וראה אור בתרגום לעברית בשנת 1913 בעיבוד א"א עקביא, ובשנת 1952 בהוצאת "יזרעאל", גם כן בעיבוד א"א עקביא. בשנת 2004 יצא בהוצאת אסטרולוג ב"סדרת מופת" בתרגום…
-
רצה (ברכת המזון)
כל מה שרצית לדעת על רצה (ברכת המזון):רצה היא תוספת לברכת המזון הנאמרת בשבת. רצה נאמרת לפני סיום ברכת "בונה ירושלים". נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לרצה (ברכת המזון):•קצרמר יהדות•ברכת המזון•תפילות שבת
-
ממתק
כל מה שרצית לדעת על ממתק:הממתק (נגזר ממתוק) הוא מאכל השייך לתחום המגדנאות.בין המאכלים המוגדרים כממתקים: שוקולד, סוכריות, מרציפן, רחת לוקום, גומי לעיסה, צמר גפן מתוק ועוד. ככלל, ממתק הוא מאכל מתוק הנאכל כחטיף או כקינוח. שף-קונדיטור המתמחה בייצור ממתקים בעבודת יד נקרא בעברית "אמן ממתקים" (מצרפתית Confiseur). נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לממתק:•קצרמר מזון•ממתקים•מגדנאות
-
בוטרגו
כל מה שרצית לדעת על בוטרגו:בוטרגו או בוטארגה (בערבית תוניסאית: adamhut, איטלקית: bottarga, בצרפתית: poutargue או boutargue, בספרדית: botarga) או אבגוטאראחו (ביוונית: αυγοτάραχο) הוא מאכל ביצי דגים ים תיכוני.מאכל זה עשוי מביצי טונה, מביצי מולית או מביצי בורי מיובשות, והוא מוגש כמתאבן או "מזה", וכן כעיטור לפסטה.לצורך הכנת המאכל מיובשות ביצי הדגים בשמש תוך שהן…
-
מקלובה
כל מה שרצית לדעת על מקלובה:מקלובה (בערבית: مقلوبة – הפוכה) היא תבשיל אורז הפוך עם בשר וירקות. לרוב מכינים את התבשיל מבשר כבש או עוף, חצילים, כרובית, עגבניות וירקות שונים כגון קישואים, תפוחי אדמה, בצל ועוד. את המקלובה מכינים כך שהירקות והבשר מתבשלים בתחתית הסיר, כשמעליהם שכבת אורז המתבשלת תוך ספיגת טעמי השכבה שמתחתיה. בעת…
-
ראס אל חנות
כל מה שרצית לדעת על ראס אל חנות:ראס אל חנות (בערבית: رأس الحانوت, התבלין העומד ב"ראש החנות") היא תערובת תבלינים, המשמשת בעיקר במטבח הצפון-אפריקאי, כגון במרוקו ובתוניס. התערובת מכילה עד 15 תבלינים שונים, שבבסיסם ציפורן, קינמון ופלפל שחור. תבלינים נוספים יכולים לכלול כמון, אגוז מוסקט, כוסברה, כורכום ועוד. בתוניס ובאזורים שונים במרוקו מוסיפים לתערובת עלי…
-
בשר עוף
כל מה שרצית לדעת על בשר עוף:בשר עוף הוא בשר למאכל שמקורו בתרנגולות. בלשון הדיבור קרוי בשר זה "עוף". בשר העוף נחשב לרוב קל להכנה, ואינו דורש עיבוד מיוחד (כמו יישון בבשר בקר). נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לבשר עוף:•קצרמר מזון•בשר עוף•בשר
-
שנדי
כל מה שרצית לדעת על שנדי:שנדי הוא סוג של משקה אלכוהולי קל המיוצר מתמהיל של בירה עם משקה מוגז, ג'ינג'ר אייל וכדומה. מעירבוב המשקאות נוצר משקה בעל נפח אלכוהולי נמוך, שלעיתים אף אין מתייחסים אליו כאלכוהולי כלל.לשנדי גרסאות מקומיות רבות, ובישראל נמכרת גרסה מקומית בשם שנדי, החל משנות ה-80 של המאה ה-20. נלקח מויקיפדיה הגדרות…
-
אלמדודלר
כל מה שרצית לדעת על אלמדודלר:אלמדודלר (גרמנית: Almdudler) הוא משקה מוגז מאוסטריה, שם הוא נחשב ל"משקה הלאומי" ושני בפופולריות שלו במדינה רק לקוקה קולה.האלמדודלר פותח בשנת 1957 על ידי ארווין קליין. מקור השם מהביטוי הנפוץ auf der Alm dudeln, שפירושו "לשיר בשדות האלפים".המשקה נפוץ גם בצ'כיה, שווייץ, גרמניה, הונגריה, בלגיה, הולנד, אוסטרליה ובארצות הברית. נלקח…
-
גרמקנודל
כל מה שרצית לדעת על גרמקנודל:גרמקנודל (בגרמנית אוסטרית: Germknödel – "כופתת שמרים") היא מאכל קינוח עשוי בצק שמרים העשוי עם זרעי פרג וסוכר וממולא בריבת פובידל. המאכל מוגש לרוב עם חמאה נמסה או עם רוטב וניל.המאכל פופולרי באוסטריה, ובאזורי בווריה ובוהמיה, ונאכל באופן מסורתי בימי שישי.צורת הכופתא לרוב כצורת לחמנייה.יש למאכל מספר גרסאות, ובהן גרסאות…