-
טווינקי
כל מה שרצית לדעת על טווינקי:טווינקי (Twinkie) הוא חטיף המבוסס על עוגת ספוג בעלת מילוי קרמי המופץ בארצות הברית על ידי חברת "Hostess", רשת מאפיות אמריקנית שמושבה בדאלאס. החטיף נמכר כשהוא אפוי, או מטוגן בשמן עמוק לאחר האפייה.החטיף זכה לאזכורים רבים בתרבות האמריקנית, בסרטי קולנוע, בטלוויזיה, ובשירים. בין היתר כינה עיתונאי שסיקר את משפט רוצחו…
-
חוויאג'
כל מה שרצית לדעת על חוויאג':חוויאג' (מערבית- حوائج מיצרכים) הן שתי תערובות תבלינים תימניות מסורתיות, המשמשות האחת לתיבול מרק והשנייה לתיבול קפה.בנוסף ישנו גם תבלין עיראקי הנקרא "חוואיג' לעוגיות" ומשמש בעיקר לאפייה. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לחוויאג':•תערובת תבלינים•המטבח התימני•קפה
-
לחם זנגביל
כל מה שרצית לדעת על לחם זנגביל:לחם זנגביל או עוגת זנגביל (בלטינית: zingiber, בצרפתית: gingebras או pain d'épices, באנגלית: Gingerbread) הוא שמו של מאפה המכיל זנגביל. מאפה זה יכול להיות מתוק (ומוגש כעוגה או עוגיות) או חריף, ומוגש כלחם. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות ללחם זנגביל:•מאכלי חג המולד•עוגות•עוגיות
-
עוגת גלידה
כל מה שרצית לדעת על עוגת גלידה:עוגת גלידה היא גלידה המעוצבת בצורת עוגה או עוגה המכילה גלידה. השראה לרעיון עוגת הגלידה הינו הקינוח טרייפל, העשוי שכבות עוגה ורפרפת וקיים מאז הרנסאנס.בתקופה הוויקטוריאנית הוכן קינוח בשם "בומב" שכלל גלידה ופירות ועוצב בתבניות מרשימות. לעתים בסיס הקינוח כלל עוגה או ביסקוויט. מתכוני עוגת גלידה הופיעו החל משנות…
-
אוזני פיל
כל מה שרצית לדעת על אוזני פיל:אוזני פיל (גם: אוזני חזיר, אוזניות, משקפיים או דקליות מצרפתית: Palmiers, מבוטא: פאלמייה) הן עוגיות עשויות בצק עלים. מגוון שמותיהן מתייחס לצורתן האופיינית – ספירלה כפולה, המזכירה עלי דקל, אוזני בעלי חיים, לב ועוד.להכנת העוגיות משטחים בצק עלים על גבי סוכר וקינמון, מגלגלים אותו משני צידיו לגליל כפול ופורסים…
-
שארלוט (קינוח)
כל מה שרצית לדעת על שארלוט (קינוח):שארלוט (או שארלוט רוס) הוא סוג של קינוח קר, המורכב מדפנות ותחתית עשויות לחם, עוגת ספוג או עוגיות/ביסקוויטים, עם מלית של מחית פרי או פודינג.בקינוח הקלאסי השתמשו בלחם ישן טבול בחמאה, כדרך לניצול שאריות לחם. כיום מקובל יותר השימוש בעוגת ספוג או בישקוטים.בשל פשטות ההכנה התפתחו גרסאות רבות של…
-
בישקוט
כל מה שרצית לדעת על בישקוט:בישקוטים (מכונים גם אצבעות גברת, לשונות חתול או סבויארדי – Savoiardi מאיטלקית) הם עוגיות ספוגיות, רכות, קלות ומתוקות, שצורתן מאורכת ומעוגלת בקצוות.העוגיות הומצאו בחצר דוכס סבויה במאה ה-15 לכבוד ביקורו של מלך צרפת, משם נגזר השם "סבויארדי". בישקוטים משמשים כבסיס לטירמיסו, שם הם ספוגים באספרסו חזק ומכוסים בגבינת מסקרפונה מתוקה.…
-
ביצה בקן
כל מה שרצית לדעת על ביצה בקן:ביצה בקן או ביצה בסל היא מאכל של ביצת עין המטוגנת בתוך חור בפרוסת לחם. להכנת ה"קן" מסירים באמצעות חותכן עוגיות או כוס עיגול ממרכז פרוסת לחם. את הלחם ניתן למרוח בחמאה. קולים את הלחם או מטגנים אותו במחבת משומנת בשמן, מרגרינה או חמאה וכשהלחם משחים מחליקים לתוך ה"קן"…
-
ציפרבלאט
כל מה שרצית לדעת על ציפרבלאט:ציפרבלאט (Циферблат; לוח מחוגים בתרגום מילולי) הוא שמה של רשת בתי קפה ברוסיה ולה גם סניף בלונדון.הרשת הוקמה על ידי איש העסקים איוואן מיטין. עם השנים גדלה הרשת ופתחה 10 סניפים ברחבי רוסיה שזכו לפופולריות עצומה בשל שיטת החיוב הייחודית בה נהוג, כשעל פי השיטה, כשנכנס לקוח לבית הקפה, הוא…
-
מאפיות לוטוס
כל מה שרצית לדעת על מאפיות לוטוס:מאפיות לוטוס (באנגלית:Lotus Bakeries) היא חברה בלגית העוסקת בייצור של עוגיות ומאפים. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות למאפיות לוטוס:•מותגי מזון•חברות בלגיות