-
ואסאבי
כל מה שרצית לדעת על ואסאבי:ואסאבי (שם מדעי: Wasabia japonica) הוא צמח ממשפחת המצליבים המכונה גם "חזרת יפנית". במטבח היפני מכינים מהשורש שלו ממרח ירוק חריף, שמקובל להגישו בצד סושי, כאשר הוא מפוסל כפלסטלינה. במדינות המערב משתמשים בדרך כלל בחיקוי ואסאבי, שהוא אבקה צבועה ירוק המיוצרת מחזרת. ביפן נהוג לומר כי הוואסאבי המוגש יחד עם…
-
כרובית
כל מה שרצית לדעת על כרובית:כרובית (שם מדעי: Brassica oleracea var. botrytis) היא ירק חד-שנתי, זן של מין כרוב הבר ממשפחת המצליבים. לכרובית ראשי פרחים לבנים, שמסודרים על ענפים הנובטים מגבעול אכיל. יש המוצאים דמיון בצורה ובטעם בין הכרובית לברוקולי. לפרח הכרובית צורה פרקטלית, שמורכבת מעותקים מוקטנים של עצמה, אם נבחן חלק של הפרח תחת…
-
כרוב
כל מה שרצית לדעת על כרוב:כרוב (כרוב הגינה, Brassica oleracea capitata; מיוונית: krambe) הוא ירק ממשפחת המצליבים. הכרוב ניתן לאכילה כשהוא נא ומעובד בצורות שונות. כמו כן הוא ניתן לאכילה מבושל וכבוש, ולעתים אף בצורת מיץ הנסחט מן העלים. שני מיני הכרוב הנפוצים הם הכרוב הלבן והכרוב האדום, החריף יותר מהכרוב הלבן. הכרוב מכיל ויטמינים…
-
אורות (צמח)
כל מה שרצית לדעת על אורות (צמח):אורות הוא שמו של צמח המופיע במקרא, בספר מלכים ב': וַיֵּצֵא אֶחָד אֶל-הַשָּׂדֶה, לְלַקֵּט אֹרֹת, וַיִּמְצָא גֶּפֶן שָׂדֶה, וַיְלַקֵּט מִמֶּנּוּ פַּקֻּעֹת שָׂדֶה מְלֹא בִגְדוֹ" – ספר מלכים ב', פרק ד', פסוק ל"ט . בזמן הרעב בארץ מצווה אלישע על תלמידיו, ללקט "אֹרֹת", כדי להכין ממנו נזיד. קיימות מספר שיטות…
-
ברוקולי
כל מה שרצית לדעת על ברוקולי:ברוקולי (שם מדעי: Brassica oleracea Italica) הוא זן של כרוב הבר. לברוקולי יש ראשי פרחים בצבע ירוק כהה, המסודרים בצורה דמוית-עץ על גבי ענפים שנובטים מגבעול עבה ואכיל. אזור הפרחים הגדול מוקף בעלים ירוקים. במראהו דומה הצמח לכרובית. את הברוקולי מגדלים באזורים קרירים, בשל חוסר יכולתו לפרוח באקלים קיצי חם.…
-
חרדל השדה
כל מה שרצית לדעת על חרדל השדה:חרדל השדה (שם מדעי: Sinapis arvensis) (נקרא גם חרדל הבר – wild mustard) הוא צמח חד שנתי שמוצאו באירופה והוא נפוץ באמריקה הצפונית ובחופי הים התיכון. בישראל גדל חרדל הבר ברוב אזורי הארץ. חרדל השדה פורח בפריחה צהובה מבהיקה ויוצר מרבדים צהובים מרהיבי עין על פני שטחים נרחבים. את…
-
מה הפירוש של משפחת צמחי מאכל כמו כרוב ולפת בתשחץ?
הפעם נתיחס לשאלה מה הפירוש של משפחת צמחי מאכל כמו כרוב ולפת בתשחץ?.זוהי הגדרה שנתקלים בה רבות בתשחץ/תשבץ אך בעזרתנו תוכלו לסיים גם את התשחץ הזה! אנחנו מקווים שעזרנו לכם לפתור את התשחץ, על כל שאלה, בקשה או כל דבר אחר צרו איתנו קשר או רשמו תגובה ואנו נעשה הכל כדי לעזור! בתשחץ משפחת צמחי…