כל מה שרצית לדעת על מנגל:
מנגל (מערבית: منقل, "מָנְקַל", כירה ניידת) או גריל (ולפי האקדמיה ללשון העברית: מַצְלֶה) הוא מתקן עליו צולים בשר למטרת אכילה.
המתקן כולל אסכלה, שהיא רשת מתכת, המונחת מעל מקור חום ישיר.
במנגל הקלאסי והפשוט, מקור החום הוא גחלים (לרוב, הכוונה היא לפחמי עץ), לעומת מנגלים מודרניים, הצולים באמצעות חשמל או גז.
נדירים יותר הם מנגלים סולאריים – תנורי שמש, המשתמשים באנרגיית השמש ומראה פרבולית לשם החימום.
צליית בשר על רשת מקובלת ברחבי העולם.
בארצות הברית, המתקן, המנהג ואופן ההכנה מכונים "ברביקיו".
שם זה התקבל בשפות רבות.
בארגנטינה, השם המקובל הוא "אסאדו", ובדרום אפריקה "בראי" (Braai).
הביטויים הישראליים העממיים המקובלים לצליית בשר באמצעות מנגל הם "לעשות על האש" או "למנגֵל".
הפעולה, שבעזרתה מסיטים אוויר ("עושים רוח"), ויחד איתו את החמצן שהוא מכיל, לכיוון מקור האש כדי ללבּותה, נקראת "לנפנף".
בישראל, המנגל הפך לנוהג עממי נפוץ בחגים רבים, ובמיוחד ביום העצמאות.
נַפְנַף הוא אביזר מפלסטיק או קרטון מאולתר, קְטן-מידות וקל-משקל, המשמש לליבוי האש והלהטת הגחלים בעת השימוש במנגל.