-
מאפיית הקניש של יונה שימל
כל מה שרצית לדעת על מאפיית הקניש של יונה שימל:מאפיית הקניש של יונה שימל (באנגלית: Yonah Schimmel's Knish Bakery) היא מאפייה שמוכרת קנישים בלואר איסט סייד במנהטן שבניו יורק ונמצאת מאז 1890 במשכנה המקורי ברחוב האוסטון. בעוד לואר איסט סייד השתנה במהלך העשורים ורבים ממתיישביו היהודים עזבו, הרי יונה שימל הוא אחד מהעסקים והמסעדות היהודיים…
-
פייר ארמה
כל מה שרצית לדעת על פייר ארמה:פייר ארמה (בצרפתית: Pierre Hermé; נולד ב-20 בנובמבר 1961) הוא שף פטיסייר (קונדיטור, בצרפתית: Pâtissier) ומחבר ספרי אפייה צרפתי ידוע. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לפייר ארמה:•שפים צרפתים•ילידי 1961
-
פטה (ממרח)
כל מה שרצית לדעת על פטה (ממרח):פָּטֶה (מצרפתית: Pâté, תערובת בשר קצוץ ושומן) הוא ממרח בשר (אם כי קיימות גם גרסאות צמחוניות), המוגש לרוב עם קלי או קרקר כמתאבן. פטה עשוי לרוב תערובת טחונה או קצוצה של סוגי בשר (למשל כבד) עם שומן. מתכונים שונים כוללים בנוסף ירקות, עשבי תיבול, תבלינים, יין ועוד. במטבח הצרפתי…
-
שער בנימין
כל מה שרצית לדעת על שער בנימין:שער בנימין(למפת ירושלים מוגדלת) שער בנימין(למפת ירושלים רגילה) שער בנימין(למפת הרי ירושלים רגילה) שער בנימין(למפת הרי ירושלים מוגדלת) שער בנימין אזור התעשייה שער בנימיןאזור התעשייה שער בנימין הוקם בשנת 1998 כאזור מסחר ושירותים במזרח בנימין, בשטח שיפוט המועצה האזורית מטה בנימין. כק"מ צפונית ליישוב אדם על כביש 60, במרחק של כ-7 דקות נסיעה מירושלים,…
-
רדיית הפת
כל מה שרצית לדעת על רדיית הפת:בהלכות שבת, רדיית הפת היא הפרדת הפת האפויה מדפנות התנור אליו הייתה מודבקת במהלך אפייתה. רדיית הפת בשבת מותרת כשהאפייה נעשתה בהיתר, ואסורה מדרבנן כאשר האפייה נעשתה באיסור. רדיית הפת האסורה היא רק כאשר הפת מודבקת לדפנות התנור, כפי שהיה בתנורים בזמן העתיק, אך לא כאשר הפת נמצאת בתחתית…
-
הכשרת כלים
כל מה שרצית לדעת על הכשרת כלים:בהלכה הכשרת כלים היא פרוצדורה המתבצעת על מנת להכשיר לשימוש כלי בישול, אפייה ומאכל שנעשה בהם שימוש קודם במאכלים לא כשרים, וכן השמשת כלים לבישול חלבי לאחר שבושל בהם בשר ולהפך, או הכשרה לצורך שימוש בכלים במהלך חג הפסח כשנעשה בהם שימוש קודם במאכלי חמץ. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות…
-
קוקייה מצויצת
כל מה שרצית לדעת על קוקייה מצויצת: קוקייה מצויצת (קוִּקִיָּה מְצֻיֶּצֶת, שם מדעי: Clamator glandarius) היא אחד משני מיני קוקיות הנפוצים בארץ. צבעי הנוצות חום, אפור וערמוני והן מנוקדות בלבן. לקוקייה גוף וזנב ארוכים, רגליים קצרות ומקור בינוני וכפוף במקצת. באביב משמיע הזכר את שירתו האופיינית "קו קו", המזכירה קצת את זו של העורב. בשל…
-
שטרויזל
כל מה שרצית לדעת על שטרויזל:שטרויזל (מגרמנית: Streusel) הוא ציפוי פירורים המקובל באפייה ומגדנאות שמקורו בגרמניה.מרכיביו הבסיסיים של השטרויזל הם חמאה, קמח וסוכר. למתכון הבסיסי מקובל להוסיף תבלינים כמו קינמון או וניל, קקאו, לימון או אגוזים. בשטרויזל נהוג לצפות מאפינס, לחמים, פאיים ועוגות. בתחילה מעורבבים סוכר וחמאה רכה במעבד מזון. לאחר מכן מעורבב הקמח לתוך…
-
שמר החלוקה
כל מה שרצית לדעת על שמר החלוקה:שמר החלוקה (שם מדעי: Schizosaccharomyces pombe; באנגלית: Fission yeast) הוא מין של שמר המהווה אורגניזם נחקר מאוד בביולוגיה. שמר החלוקה הוא אורגניזם איקריוטי חד-תאי בעל צורת מתג. שמר החלוקה, בניגוד לשמר האפייה גדל רק בקצוות ומתחלק על ידי פליגה באמצע התא. בדומה לשמר האפייה, לשמר החלוקה שני טיפוסי זוויג…
-
דלורית
כל מה שרצית לדעת על דלורית:דלורית (שם מדעי: Cucurbita moschata) היא צמח ממשפחת הדלועיים המזכיר בצורתו אגרטל. טעמה של הדלורית מתוק ואגוזי, בדומה לבטטה או לדלעת. קליפתה צהובה ובשרה כתום. כשהדלורית בשלה, צבעה משתנה לכתום כהה וטעמה נעשה עשיר ומתוק יותר. הדלורית גדלה על מטפס. מקורה בצפון אמריקה. לרוב מקלפים את הקליפה ומרחיקים את הזרעים…