-
טרה (מחלבה)
כל מה שרצית לדעת על טרה (מחלבה):מחלבות טרה הוא שמה של אגודה יצרנית חקלאית ישראלית המייצרת ומשווקת מוצרי חלב, בבעלותה של החברה המרכזית לייצור משקאות קלים. סמלילים קודמים של "טרה" הסמליל הראשון סמליל בעיצוב ירום ורדימון הסמליל עד שנת 2009 נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לטרה (מחלבה):•תעשיית מזון בישראל•יצרני מוצרי חלב•החברה המרכזית לייצור משקאות קלים•מחלבות•נחלת…
-
חלב שקדים
כל מה שרצית לדעת על חלב שקדים:חלב שקדים הוא משקה לבן העשוי משקדים טחונים, מים וממתיקים. בשונה מחלב מן החי, חלב השקדים אינו מכיל כולסטרול או לקטוז. חלב השקדים שימש כמשקה של המעמדות הגבוהים החל מהתקופה הרומית בכל רחבי אירופה ואסיה. בימי הביניים שימש חלב השקדים תחליף לחלב בתקופת התענית, בה נאסר על נוצרים לאכול…
-
מועצת החלב
כל מה שרצית לדעת על מועצת החלב:מועצת החלב או בשמה המלא "המועצה לענף החלב בישראל (ייצור ושיווק)" נרשמה כחברה בע"מ בנובמבר 1965. חברה זאת הוקמה על פי החלטת הממשלה דאז, בתור גוף שבמסגרתו יתקבלו ההסכמות החיוניות לתפקודו התקין של ענף החלב בישראל. לפיכך, משמשת המועצה מיום היווסדה ארגון גג, המשותף לכל הגורמים המעורבים בייצור חלב…
-
מחלבה
כל מה שרצית לדעת על מחלבה:מחלבה היא מתקן להפקת ועיבוד חלב בעלי חיים לצריכה אנושית. החלב מופק בעיקר מעזים או פרות (למעשה, חלב, ללא ציון מיוחד, הוא בדרך-כלל חלב פרה), אבל גם מתאו, יאק, כבשים, סוסים או גמלים. במחלבות מופקים ומיוצרים מוצרי חלב כמו חמאה, חובצה וגבינה. מחלבות ביתיות היו קיימות בחברה האנושית עם המעבר…
-
חלב
כל מה שרצית לדעת על חלב:חלב הוא נוזל הנוצר בבלוטות החלב של נקבות היונקים במהלך היריון ולאחריו, ומשמש מקור תזונתי בלעדי לגורי היונקים (כולל תינוקות האדם) בתקופה הראשונה בחייהם, כל עוד הם אינם מסוגלים לעכל מזונות מגוונים יותר. חלב הוא מזון עתיר חלבון, סידן ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום החשובים להתפתחות ולחיזוק הגוף בעיקר בשלב הראשון…
-
חביצה
כל מה שרצית לדעת על חביצה:חביצה (באנגלית: Custard – "קאסטרד") היא קרם העשוי חלב או שמנת וחלמון ביצה. קרם זה משמש ליצירת סוגי קינוחים רבים במטבח האנגלי. הקרם מתובל לרוב בווניל וסוכר, ולעיתים גם בתבלינים מלוחים או חריפים להכנת פשטידות ומאפים.לצורך הכנת הקרם, מערבבים את המרכיבים ומבשלים באמבט מרים כדי שהחלמון לא יתקשה במהירות. נלקח…
-
ממרח ליפטאואר
כל מה שרצית לדעת על ממרח ליפטאואר:ליפטאואר (Liptauer) הוא ממרח גבינה שמקורו באזור ליפטאו (Liptov) שבסלובקיה והוא נפוץ בכל רחבי האימפריה האוסטרו-הונגרית לשעבר, קרי אוסטריה, הונגריה, פולין וסלובקיה ואומץ גם על ידי המטבח היהודי המרכז אירופי. הממרח נאכל על פרוסת לחם ובאוסטריה הוא מוגש באופן מסורתי יחד עם יין הביכורים Heuriger.הממרח עשוי גבינה לבנה מסוג…
-
המטבח הוונצואלי
כל מה שרצית לדעת על המטבח הוונצואלי:גיוונו של המטבח הוונצואלי נובע ממיקומה של ונצואלה בעולם, מהשוני במשאבי חקלאות באזורים השונים ומהגיוון התרבותי של תושביה, צאצאי אינדיאנים, אפריקנים ואירופאים (מספרד, איטליה, צרפת ופורטוגל). בין המזונות הבסיסיים: תירס, אורז, בננה, יאם, שעועית וסוגי בשר. ירקות המקובלים במטבח הוונצואלי הם עגבנייה, בצל, חציל, דלעת, קישוא.במדינות המזרחיות, הדרום-מזרחיות (בגויאנה)…
-
מלית
כל מה שרצית לדעת על מלית:בבישול, מְלִית (וכן מילוי) היא מאכל או תערובת מצרכי מזון המשמשים למילוי חללים במאכלים אחרים.מילוי מוזכר לראשונה בספר הבישול הרומאי "Apicius", המכיל מתכוני בשר ממולא לבשר עוף, ארנבת, חזיר ונמנמניים. המליות כללו ירקות, עשבי תיבול ותבלינים, אגוזים וכוסמין ולעיתים גם חלקי פנים קצוצים כגון כבד ומוח.בימינו מגוון חומרי הגלם שניתן…
-
ריברטון (ניו זילנד)
כל מה שרצית לדעת על ריברטון (ניו זילנד):ריברטון (או בשפה המאורית: אפרימה, Aparima) היא עיירה בדרום האי הדרומי של ניו זילנד. העיירה נמצאת בחבל סאות'לנד, בקצה המערבי של חוף אורטי, 30 ק"מ מערבית לאינברקרגיל, על מסלול הנוף הדרומי. היא מצויה במרחק של 45 ק"מ מהאי סטיוארט ומהווה נמל בטוח ממיצר פורבו.לתוך העיירה זורמים הנהרות פוררקינו…