-
ריצוף אילומינה
כל מה שרצית לדעת על ריצוף אילומינה:ריצוף אילומינה (באנגלית: Illumina dye sequencing), 'שיטת ריצוף וצביעה של אילומינה' היא טכניקה המשמשת לקביעת הרצף של זוגות בסיסים ב-DNA, הידועה גם בשם הכללי, ריצוף דנ"א. השיטה פותחה על ידי חוקרים בחברת Manteia Predictive Medicine (אשר נרכשה על ידי חברת סולקסה [Solexa] ב-2004) וסולקסה עצמה, אשר גם היא נרכשה…
-
Folding funnel
כל מה שרצית לדעת על Folding funnel:Folding funnel היא גרסה ספציפית של תאוריית משטח האנרגיה, השייכת לתאוריית קיפול חלבונים (energy landscape theory of protein folding). תאוריה זו גורסת שבמדיום התאי, כלומר בתמיסה הנוזלית – ציטופלסמה, חלבונים ימצאו במצבם הנטיבי/פעיל, מצב בו האנרגיה החופשית מינימלית. חלבונים עשויים להיכלא בתצורה בה אינם מקופלים במלואם למצבם הנטיבי ובסביבה…
-
מוטציה שקטה
כל מה שרצית לדעת על מוטציה שקטה:מוטציה שקטה הינה מוטציה בסדר הנוקלאוטידים ב-DNA שאינה מבטאת שינוי בסדר חומצות האמינו בחלבון.מוטציה זו יכולה להיווצר באזור לא מקודד ב-DNA (אינטרון) או באזור מקודד ב-DNA (אקסון). מוטציה באזור המקודד יכולה להתרחש בעקבות העובדה שישנם 64 רצפי נוקלאוטידים שונים המסוגלים ליצור 20 סוגי חומצות אמינו בלבד, ולכן מס' רצפי…
-
הורמון צמחי
כל מה שרצית לדעת על הורמון צמחי:הורמון צמחי (בלועזית: פיטוהורמון (פ' רפויה); באנגלית: Phytohormone) הוא כינוי כולל למספר תרכובות אורגניות המיוצרות על ידי צמחים. ההורמונים הצמחיים, בדומה להורמונים בבעלי חיים, מסונתזים במקום מסוים בצמח וגורמים לשלל תופעות פיזיולוגיות. לעתים משפיעים ההורמונים על הסביבה הקרובה למקום ייצורם, ולעתים נודדים הם לחלקים אחרים בצמח.מספר ההורמונים הצמחיים קטן…
-
ביופולימרים
כל מה שרצית לדעת על ביופולימרים:ביופולימרים הם פולימרים אשר נוצרים על ידי אורגניזמים. בגלל עצם היותם פולימרים, ביו פולימרים מכילים מונומרים אשר קשורים אליהם בקשר קוולנטי כדי ליצור מבנה גדול יותר. בכימיה מתחלקים הביו פולימרים לשלוש קבוצות, על פי יחידות המונומר שהם מכילים ועל פי המבנה הכימי שלהם:פולינוקלאוטידים – ביו פולימרים ארוכים יחסית, אשר מורכבים…
-
מונוסודיום גלוטמט
כל מה שרצית לדעת על מונוסודיום גלוטמט:מונוסודיום גלוטמט (Monosodium glutamate, בקיצור: MSG) הוא מלח נתרן של חומצה גלוטמית, והוא כיום משפר הטעם הנפוץ ביותר בעולם. נוכחותו יוצרת את הטעם הנקרא אומאמי. ברשימת המרכיבים המופיעה על־גבי מזונות מצוין MSG לעתים קרובות כ־E 621.חומר זה מוסף לעתים למזונות מעובדים ובייחוד אבקות, שימורים ורטבים, במידה שקיים צורך לחזק…
-
קינטיקה אנזימטית
כל מה שרצית לדעת על קינטיקה אנזימטית:קינטיקה אנזימטית היא מחקר של תגובות כימיות שמזורזות על ידי אנזימים, בדגש על קצב הזירוז שלהן. חקר הקינטיקה של האנזימים מאפשר להבין את מנגנון הפעולה של האנזים, תפקידו במטבוליזם, את הבקרה על פעילותו בתא ואת האופן שבו ניתן לעכבו באמצעות רעל או תרופה.אנזימים הם חלבונים אשר משפיעים על מולקולות…
-
פרוטאז K
כל מה שרצית לדעת על פרוטאז K:פרוטאז K הוא חלבון מסוג סבטיליזין (סרין פרוטאז), השייך למשפחת הפרוטאזות S8. האנזים התגלה לראשונה ב-1974 במיצוי מפטריה מהמין Tritirachium album. פרוטאז K יכול לפרק קרטין, ומכאן שמו.פרוטאז K הוא חלבון המפרק קשר פפטידי של חלבונים אחרים. אתר הקישור של פרוטאז K מכיל חומצות אמינו הידרופוביות (אליפטיות, ארומטיות וכו'),…
-
תופעת ורבורג
כל מה שרצית לדעת על תופעת ורבורג:תופעת ורבורג (Warburg Effect) המכונה גם גליקוליזה אירובית, היא תופעה ביוכימית המאפיינת תאי סרטן ומוגדרת כגליקוליזה מוגברת בסביבה עשירה בחמצן.במטבוליזם של תאים נורמלים קצב הגליקוליזה יורד כאשר יש רמות גבוהות של חמצן. תאים סרטניים, לעומת זאת, ממשיכים לייצר ATP במסלול הגליקוליזה גם כאשר הסביבה רוויה בחמצן. למעשה אוטו ורבורג,…
-
דיסטרופין
כל מה שרצית לדעת על דיסטרופין:דיסטרופין (Dystrophin) הוא חלבון המצוי בכל תאי השריר בגוף האדם.דיסטרופין מצוי בשריר בכמות קטנה (0.002% ממסת השריר), אך פעולתו חיונית לתפקוד השריר. דיסטרופין מקשר בין שלד התא ובין המטריצה החוץ-תאית.דיסטרופין הוא מהגדולים שבחלבוני התא, והוא מורכב מכ-3,500 חומצות אמינו. הגן המקודד לדיסטרופין הוא הגן הגדול ביותר בגנום האנושי, והוא מכיל…