-
מה הפירוש של מכשיר לשימור מזון בתשחץ או תשבץ?
הפעם נתיחס לשאלה מה הפירוש של מכשיר לשימור מזון בתשחץ או תשבץ?.זוהי הגדרה שנתקלים בה רבות בתשחץ/תשבץ אך בעזרתנו תוכלו לסיים גם את התשחץ הזה! אנחנו מקווים שעזרנו לכם לפתור את התשחץ, על כל שאלה, בקשה או כל דבר אחר צרו איתנו קשר או רשמו תגובה ואנו נעשה הכל כדי לעזור! בתשחץ מכשיר לשימור מזון…
-
עישון מזון
כל מה שרצית לדעת על עישון מזון:עישון מזון היא שיטה לעיבוד מזון והכנתו למאכל. זוהי אחת השיטות העתיקות לשימור בשר ודגים. כיום, משמש עישון המזון למטרות טעם בלבד, ומגוון המזונות העוברים עישון נרחב מאוד וכולל, בין השאר, בשרים, פירות, ירקות, גבינות ואף תבלינים.עישון מזון הוא תהליך עיבוד אותו עובר המוצר כדי לבשל, לשמר ו/או להקנות…
-
אמזונאס (פירושונים)
כל מה שרצית לדעת על אמזונאס (פירושונים):אמזונאס – האדיר בנהרות תבל. אורכו 6,448 ק"מ, ספיקת מימיו 219,000 מ"ק לשנייה ושטח אגן הניקוז 7,050,000 קמ"ר.יער האמזונאס – היער הגדול בעולם. שטחו מעל 6 מיליון קמ"ר ומגוון היצורים בו הוא הרחב ביותר בתבלאמזוניה – אגן ההיקוות הגדול בעולם אשר תופס יותר משליש שטחה של אמריקה הדרומית, כ-7…
-
שימור
כל מה שרצית לדעת על שימור:שימור פעולה לשחזור ושיקום, שמירת מצב קיים או מניעת נזק עתידי. האם התכוונתם ל… שמירת דבר-מה במצבו הנוכחי: שימור מבנים מיוחדים שימור או שיקום יצירות אמנות – רסטורציה שימור (ביולוגיה) (אנ') סביבתנות – הדאגה לשימור, שיקום או שיפור הסביבה הטבעית מצב שימור של יצור חי שימור אתרים ארכאולוגיים שימור תרבות…
-
ייבוש מזון
כל מה שרצית לדעת על ייבוש מזון:ייבוש מזון היא אחת השיטות העתיקות לשימור מזון לתקופה ארוכה. הייבוש מונע מהמזון להוות מצע להתרבוּת של פטריות וחיידקים, ובכך מעכב את קלקול המזון. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לייבוש מזון:•קצרמר מזון•שימור מזון
-
הנדסת מזון
כל מה שרצית לדעת על הנדסת מזון:הנדסת מזון מתייחסת להנדסה של מרכיבי ייצור ועיבוד מזון. הנדסת מזון כוללת גם יישום של עקרונות של הנדסה חקלאית והנדסה כימית על רכיבי מזון. יש לציין שהנדסה גנטית של צמחים ובעלי חיים אינה חלק מעבודתו של מהנדס המזון ואף מסלולי ההשכלה הנדרשים לעיסוקים אלה שונים בתכלית. הנדסת מזון כוללת…
-
שימורים
כל מה שרצית לדעת על שימורים:שימורים הם מאכלים ששומרו בפחיות או בצנצנות אטומות לאוויר שעוקרו להשמדת מיקרואורגניזמים מזהמים. פחיות המכילות שימורים מכונות קופסאות שימורים. בשל סכנת בוטוליזם ופתוגנים אחרים, השיטה הבטוחה לייצר שימורים היא שילוב של חום גבוה (בטמפרטורה שבין 116 ל-121 מעלות צלזיוס) ולחץ גבוה. מזונות המחייבים בישול בלחץ כדי לשמרם בפחיות הם מרבית…
-
לוף
כל מה שרצית לדעת על לוף:לוף[א] הוא כינויו של בשר משומר שיוצר בלעדית עבור צה"ל על ידי "ריכרד לוי", והפך לאחד מהמאכלים המזוהים ביותר עם צה"ל. מקור השם בשיבוש הביטוי האנגלי "Meat Loaf" שפירושו "קציץ בשר". המילה "לוף" הפכה בעברית לשם גנרי לקציץ בשר משומר. כיום משווק לאסירים בקנטינות (בתי מרכול בבתי סוהר ומעצר המנוהלים…
-
דובדבן מסוכר
כל מה שרצית לדעת על דובדבן מסוכר:דובדבן מסוכר הוא דובדבן משומר ומסוכר העשוי מדובדבנים בעלי צבע בהיר (בעיקר מזני רוייאל אן, רנייה וגולד). הדובדבנים משומרים בתמיסת מלח, תמיסת גופרית דו-חמצנית או באלכוהול ולאחר מכן בתמיסה הכוללת סירופ סוכר, חומרי טעם וריח מלאכותיים, ממתיקים וצבעי מאכל.הדובדבנים המסוכרים הצבועים אדום הם בעלי טעם שקדים, ואילו אלה הצבועים…
-
חומצה סורבית
כל מה שרצית לדעת על חומצה סורבית:חומצה סורבית (Sorbic acid או 2,4-hexadienoic acid) היא תרכובת אורגנית חומצית המשמשת כחומר משמר בתעשיית המזון. לחומצה הנוסחה הכימית: C6H8O2.החומצה זוקקה לראשונה מפירות הסורבוס (Sorbus aucuparia), ועל שם צמח זה נקראת החומצה. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לחומצה סורבית:•חומצות קרבוקסיליות•תוספי מזון•שימור מזון