-
זקוסקה
כל מה שרצית לדעת על זקוסקה:זקוסקה (ברומנית: Zacuscă) הוא סוג של סלט חצילים שמקורו ברומניה. מקור השם בשפות הסלאביות ופירושו "מתאבן"; בבולגרית פירושו ארוחת בוקר. המנה הייתה פופולרית מאוד בתקופה הקומוניסטית של רומניה, עקב המחסור במזון.טעמו האופייני של הסלט הוא של חצילים הקלויים באש גלויה. הסלט מכיל חצילים, גמבה ופלפל קלויים, שום, חומץ, מלח ושמן.סלט…
-
סלט חצילים רומני
כל מה שרצית לדעת על סלט חצילים רומני:סלט חצילים רומני (ברומנית Salată de vinete) הוא סלט רומני שעשוי מחצילים קלויים. הקלייה מתבצעת בדרך כלל על אש גלויה – על גחלים בוערות או על כיריים דולקות – עד שהקליפה נשרפת ומתקשה. לאחר מכן מפרידים את בשר החציל מהקליפה, ואת הבשר קוצצים, באופן מסורתי בעזרת סכין עשוי…
-
השחר העולה
כל מה שרצית לדעת על השחר העולה:השחר העולה היא חברה ישראלית המייצרת מאכלים המבוססים על שוקולד וכן ממרחים שונים. המוצר המזוהה עם החברה יותר מכל הוא ממרח השוקולד "השחר העולה", אותו היא מייצרת מאז 1955. מותג זה מחזיק בנתח שוק משמעותי משוק ממרח השוקולד בישראל.החברה הוקמה בשנת 1948 על ידי חמישה אחים בני משפחת וידברג…
-
ממרח שוקולד
כל מה שרצית לדעת על ממרח שוקולד:ממרח שוקולד או שוקולד למריחה הוא ממרח הנאכל לרוב כשהוא מרוח על לחם ומאפים דומים כגון לחמנייה ופיתה. לעתים הוא משמש גם כמילוי למאפים מתוקים ולעוגות.ממרח שוקולד הוא מוצר האהוד בעיקר על ילדים ומשמש מילוי נפוץ לכריכים עבורם.ממרח השוקולד מהווה תחליף למילוי כריכים, כגון: גבינה, ירקות או חביתה.למרות שלממרח…
-
ממרח שוקולד השחר העולה
כל מה שרצית לדעת על ממרח שוקולד השחר העולה:ממרח שוקולד השחר העולה הוא קרם בטעם שוקולד שמייצרת חברת "השחר העולה".ממרח שוקולד "השחר העולה"חברת "השחר העולה" החלה לייצר את ממרח השוקולד בשנת 1955. "השחר" הפך לאחד ממוצרי הדגל של החברה ואף נחשב לממרח השוקולד המצליח ביותר בישראל ולאחד מסמלי המטבח הישראלי.לממרח השוקולד שתי גרסאות – גרסה…
-
בלו בנד
כל מה שרצית לדעת על בלו בנד:בלו-בנד הוא מותג של מרגרינה, שהושק בשנת 1923 על ידי חברת ון דן ברג (Van den Bergh) ההולנדית. בשנת 1927, התמזגה חברת ון דן ברג עם חברת האחים לוור האנגלית, כדי ליצור את יוניליוור, ומותג בלו בנד עבר לידי יונילוור, הגם שהמשיך לפעול תחת השם ון דן ברג.המותג של…
-
פסטו
כל מה שרצית לדעת על פסטו:פסטו (pesto) הוא מאכל איטלקי, המוכן באופן מסורתי מריחן, מצנוברים, משום, משמן זית ומגבינת פרמזן או פקורינו כתושים בעלי ומכתש. הפסטו משמש כרוטב לפסטה, כממרח, תיבול למרק ועוד.מקור הפסטו הוא חבל ליגוריה שבאיטליה. קיימות עדויות למאכל דמוי פסטו כבר בתקופת הרומאים, אם כי ייתכן שמקור הפסטו כפי שמוכר היום בתקופה…
-
חמאת בוטנים
כל מה שרצית לדעת על חמאת בוטנים:חמאת בוטנים היא ממרח מזין ועתיר קלוריות, שעשוי מבוטנים (אגוזי אדמה) קלויים המרוסקים לכדי משחה.קיימים מתכונים שונים להכנת הממרח המתאימים להכנת חמאת בוטנים חלקה או עם שבבי בוטנים וכן חמאה עם בת-טעם מתוקה או מלוחה. בארצות הברית ובמדינות אנגלוסקסיות נהוג לאכול כריך חמאת בוטנים וריבה.חמאת הבוטנים הייתה ידועה עוד…
-
חלווה
כל מה שרצית לדעת על חלווה:חלווה או חלבה היא ממתק מוצק המבוסס על שומן מן הצומח ועל סוכר. יש סוגים רבים של חלווה. בישראל פופולרית החלווה המבוססת על שמן מטחינת שומשום גולמית. לחלווה מספר מקורות גאוגרפיים, החל מפקיסטן ומאיראן ועד בלארוס ואוקראינה. בטורקיה היא נחשבת למאכל לאומי.חלווה בשוק מחנה יהודה, ירושליםהמילה חלווה הגיעה לעברית וללשונות…
-
זחוק
כל מה שרצית לדעת על זחוק:זחוק (או: סחוג, בערבית: سحوق, תעתיק מדויק: סחוק) הוא ממרח חריף שמקורו בתימן, ישנם מספר סוגים של סחוג, המוכרים שבהם הם האדום, העשוי מפלפלים אדומים מיובשים, והסחוג הירוק אשר בניגוד לאדום, מכיל פלפלים ועשבי תבלין טריים בלבד, אם כי יש המכינים גם אותו מפלפלים מיובשים.המילה "זחוק" מקורה במילה "מזחקה". המזחקה…