-
תיק קרקעות פשפש במרקים כדי לגלות מכת ארבה (5,5) תשחץ/תשבץ
הפעם נתיחס לשאלה שעולה רבות כאשר פותרים תשחצים או תשבצים קשים, מה זה תיק קרקעות פשפש במרקים כדי לגלות מכת ארבה (5,5)?.זוהי הגדרה באורך 47 אותיות שלה תשובה באורך 10 אותיות. אנחנו מקווים שעזרנו לכם לפתור את כל ההגדרות החסרות לכם בתשחץ/תשבץ שלכם! על כל שאלה, בקשה או כל דבר אחר צרו איתנו קשר או…
-
במרקים אשכנזיים אפשר למצוא המלצה לגידמת (7) תשחץ/תשבץ
הפעם נתיחס לשאלה שעולה רבות כאשר פותרים תשחצים או תשבצים קשים, מה זה במרקים אשכנזיים אפשר למצוא המלצה לגידמת (7)?.זוהי הגדרה באורך 43 אותיות שלה תשובה באורך 7 אותיות. אנחנו מקווים שעזרנו לכם לפתור את כל ההגדרות החסרות לכם בתשחץ/תשבץ שלכם! על כל שאלה, בקשה או כל דבר אחר צרו איתנו קשר או רשמו כאן…
-
אוכל ומזון נפאלי
כל מה שרצית לדעת על אוכל ומזון נפאלי:למרות שנפאל סמוכה להודו ולסין ההשפעה מהמדינות השכנות היא מינורית בלבד. אף על פי שבכל מסעדה כמעט ניתן למצוא מנת 'טאלי נפאלי' מומלץ מאד להתרחק משעועיות שאינן התרככו דיין, לחמים נעים ובצקיים, ומרקים המורכבים משאריות.כמו כן ניתן למצוא ברחבי נפאל מרכיבים רבים מאד מהמטבח ההודי- המנה הפופלאית ביותר…
-
ציר (מזון)
כל מה שרצית לדעת על ציר (מזון):בבישול, ציר (צרפתית: Bouillon, מבוטא: בויון) הוא נוזל צלול המהווה תמצית של טעמים. הציר משמש כבסיס לרטבים, מרקים ועוד.הציר מופק על ידי בישול איטי של מוצרי מזון בתוך מים. הבישול האיטי מביא לכך שנוזלים המצויים בתוך המזון עוברים אל המים, ויחד עמם הטעם והריח האופייני למזון. בגמר הבישול מסוננים…
-
קרם פרש
כל מה שרצית לדעת על קרם פרש:קרם פרש (מצרפתית: crème fraîche) הוא מוצר חלבי, דומה לשמנת חמוצה המכיל בין 30% ל- 45% שומן ובעל pH של כ-4.5. הוא מיוצר על ידי התססה של חיידקים, אך סמיך יותר וחמוץ פחות משמנת חמוצה. טעמו שמנתי, חלבי ומתוק עם ארומה חמצמצה.קרם פרש נפוץ כרוטב במנות אחרונות, כיוון שאינו…
-
קוק-א-ליקי
כל מה שרצית לדעת על קוק-א-ליקי:מרק קוק-א-ליקי (בסקוטית: Cock-a-leekie – "עוף וכרישה") הוא מרק המהווה את אחד המאכלים המסמלים את המטבח הסקוטי, ונחשב לאחד המאכלים הלאומיים של סקוטלנד. המרק הינו מרק עוף העשוי מציר בשר עוף וכרישה. בעבר נהגו להוסיף למרק גם שזיפים, וזאת כדי להוסיף טעם למרק (בתקופה בה תבלינים היו יקרים ביותר).מרק זה…
-
קאלן סקינק
כל מה שרצית לדעת על קאלן סקינק:קאלן סקינק (בסקוטית: Cullen Skink) הוא נזיד (מרק סמיך) מהמטבח הסקוטי שמקורו בעיר קאלן שבמוריי, בחופה הצפון מזרחי של סקוטלנד. מרק זה מכיל "פינן האדי" (Finnan Haddie) – דג חמור ים מעושן, וכן תפוחי אדמה ובצלים. המרק מוגש לרוב כמנה ראשונה בארוחת סקוטית מסורתית.מקור שמו של המאכל בגאלית סקוטית,…
-
נזיד סקוטי
כל מה שרצית לדעת על נזיד סקוטי:נזיד סקוטי או מרק סקוטי (באנגלית: Scotch broth) הוא נזיד (מרק סמיך) שמקורו במטבח הסקוטי וכיום נודע ברחבי העולם בשם זה.מרק סמיך זה עשוי שעורה, וכן בשר כבש (לעתים יותר נדירות – בשר בקר, ירקות שורש (גזר, לפת), וכן כרישה, לפת צהובה או כרוב המוספים למאכל בסוף הבישול (במטרה…
-
מוליגטוני
כל מה שרצית לדעת על מוליגטוני:מוליגטוני (באנגלית: Mulligatawny) הוא מרק בסגנון הודי שפותח במטבח האנגלי בהתבסס על מתכון הודי, והפך לאחת המנות הפופולריות ביותר במטבח זה.במקור שמו של המרק בטמילית: "מילאגו" – மிளகு משמעו פלפל חריף ו"תאני" தண்ணீர் משמעו מים, היינו "מי פלפל חריף". במערב נשמר השם אך התוכן השתנה – מרק זה שונה מהמרק…
-
וישיסואז
כל מה שרצית לדעת על וישיסואז:וישיסואז (בצרפתית: Vichyssoise) הוא מרק העשוי בסגנון צרפתי הכולל רסק של כרישה, בצלים, תפוחי אדמה, שמנת וציר עוף. המרק מוגש לרוב קר. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לוישיסואז:•מרקים•המטבח הצרפתי