-
סוחר רחוב
כל מה שרצית לדעת על סוחר רחוב:סוחרי רחוב הם סוחרים שמוכרים את סחורתם ברחוב, ללא חנות או דוכן קבוע בשוק. יש ביניהם בעלי דוכנים ניידים או קבועים, ואחרים הפורשים סחורתם על הקרקע. בשונה מרוכלים, לרוב אין הם ניגשים לבתי או משרדי הלקוחות אלא ממתינים ללקוחות שיגיעו אליהם.מגוון מוצרים נמכרים על ידי סוחרי רחוב, בין השאר…
-
ז'ביב נואה
כל מה שרצית לדעת על ז'ביב נואה:ז'ביב נואה (גם שקדים וצימוקים מסוכרים בערבית: اللوز والزبيب) הוא מאכל מרוקני שנהוג להכינו בראש השנה. ז'ביב נואה מורכב משקדים וצימוקים בתוספת סוכר שעברו תהליך של טיגון בשמן.תערובת השקדים והצימוקים (לאחר הטיגון) משולבת לרוב עם מנה של אורז לבן ומשמשת כמנה מתוקה שנהוג לאכול בראש השנה. נלקח מויקיפדיה הגדרות…
-
תפוח מסוכר
כל מה שרצית לדעת על תפוח מסוכר:תפוח מסוכר הוא תפוח מצופה סוכר. לרוב נמכר על מקל, כדי להקל על אכילתו. הציפוי הנפוץ הוא סירופ סוכר שהתקרר והתקשה, לרוב בצבע מאכל אדום ולעתים מתובל בקינמון.תפוחים מסוכרים נמכרים כחטיף בירידים, פסטיבלים ומסיבות. במדינות המערב הם חטיף מסורתי בפסטיבלי סתיו, למשל בעת ליל כל הקדושים, מכיוון שמועד החג…
-
מנוז
כל מה שרצית לדעת על מנוז:מנוז (mannose), הוא חד-סוכר (מונוסכריד) ממשפחת ההקסוזות. מנוז הוא איזומר של גלוקוז, וכמוהו מצוי בטבע לרוב כטבעת מחומשת – פוראנוז. מקור השם מנוז במן המקראי.מבנה טבעתי של מולקולת מנוז נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות למנוז:•סוכרים
-
בננה ספליט
כל מה שרצית לדעת על בננה ספליט:בננה ספליט (אנגלית: Banana split – "בננה חצויה") הוא קינוח עשוי גלידה המוגשת על בננה.קינוח זה מוגש בדרך כלל בכלי מוארך המכונה "סירה" ומורכב מבננה החצוייה לאורכה, בין החצאים מונחים כדורי גלידה בטעמים שוקולד, וניל ותות שדה. נהוג להוסיף רוטב אננס על גלידת הווניל, רוטב שוקולד על גלידת השוקולד,…
-
תאית
כל מה שרצית לדעת על תאית:תאית (או צלולוז, מ-Cellulose) היא פחמימה, רב סוכר, פולימר המורכבת משרשראות ארוכות של מולקולות גלוקוז-בטא. התאית היא פחמימה נפוצה. התאית היא מרכיב מרכזי בדפנות התאים בצמחים, ומהווה כשליש מהמסה של הצומח בכדור הארץ. מספר בעלי חיים, במיוחד טרמיטים ומעלי גירה, מסוגלים לעכל תאית באמצעות חיידקים סימביוטיים, יש גם מספר מינים…
-
עמילן תירס
כל מה שרצית לדעת על עמילן תירס:עמילן תירס או קורנפלור הוא עמילן המופק מגרעין נבט התירס (Cereal Germ), ומהאנדוספרם של גרעיני הקלח. עמילן זה משמש לבישול, אפייה, הסמכת בלילות ורטבים, ייצור סירופ תירס, מניעת התגיישות באבקות (כגון אבקת סוכר) ועוד. הרכב עמילן התירס עשוי להכיל כ-25% עמילוז ו-75% עמילופקטין. אבקת עמילן התירס המשווקת למאכל מכילה…
-
פלזמה (דם)
כל מה שרצית לדעת על פלזמה (דם):פלזמה היא נוזל שקוף בגון צהבהב הזורם בכלי הדם של בעלי חוליות. הפלזמה מהווה כ-55% מנפח הדם ומכילה בעיקר מים פיזיולוגיים המהווים כתשעים אחוז מהרכבה, וכן חלבונים שונים כגון: גלובולין, אלבומין ופיברינוגן, מלחים כגון: סידן, זרחן, נתרן, אשלגן ועוד. הפלזמה אינה תאי דם אבל היא מכילה את תאי הדם…
-
עוגת שוקולד גרמנית
כל מה שרצית לדעת על עוגת שוקולד גרמנית:עוגת שוקולד גרמנית הוא שמה הנפוץ למעשה של עוגת שוקולד אמריקאית. עוגה זו היא שילוב של עוגת שוקולד ועוגת שכבות הממולאת ומצופה בשברי פקאן וקוקוס. יצרן שוקולד אמריקאי בשם סאם ג'רמן ("גרמני" באנגלית) פיתח שיטה להכנת שוקולד כהה לאפיה שנכלל במתכון העוגה. המילוי והציפוי של העוגה הוא קרמל…
-
היטל
כל מה שרצית לדעת על היטל:האם התכוונתם ל… היטל (ייצוג גרפי) – מושג בקרטוגרפיה המתאר שיטה לייצג מבנה תלת-ממדי על משטח דו-ממדי היטל מרקטור – היטל המשמש למיפוי, הומצא על ידי הקרטוגרף הפלמי מרקטור היטל ניומן – צורת רישום של מולקולה בה רואים קשר פחמן-פחמן מקדימה לאחור היטל פישר – היטל המשמש לייצוג דו-ממדי של…